Construido en 1934, el Chalet L'hirondelle — la golondrina, en francés — es uno de los primeros de Villa Edén. En 1991, la familia Veliz Palú lo adquirió con un sueño: convertirlo en hotel familiar. Un año después, el 1° de enero de 1992, abría sus puertas con tan solo 8 habitaciones.

Hoy, tras 30 años de crecimiento, cuenta con 38 habitaciones, spa, piscina climatizada, salón comedor, parque y cocheras. En 2021 fue reconocido como uno de los 14 hoteles con historia de la provincia de Córdoba.

El nombre nunca cambió — como el de los barcos y el de los campos, algunos nombres simplemente perduran.